Unser Jahrgang 2018 ist nun wirklich komplett im Keller!

Am 25.10. lief die allerallerletzte Presse✌🏽

Endlich hat unser Merlot ♥️ auch den Weg in den Keller gefunden. Wir haben die Trauben am 8. Oktober per Handlese geerntet. Danach wurden die Schätzchen sorgfältig entrappt und schließlich auf der Maische vergoren. Die Maischegärung wurde genau beobachtet. Drei Mal pro Tag wurde die Flüssigkeit per Hand umgewälzt. Echte Handarbeit 💪🏽 von A bis Z 😉

Die Maische wurde seit der Lese gehegt und gepflegt bis sie am 25.10. - ebenfalls per Hand - in die Kelter befördert wurde. Nun ruht der Wein in schönem Holz ♥️ Wir freuen uns schon auf diesen besonderen Tropfen 🍷🍇

Kommentar schreiben

Kommentare: 0