Die Füllvorbereitungen laufen...

Nach Gärung und Reife auf dem Hefelager werden die Jungweine 2020 nun mit Hilfe des Kieselgurfilters „blank gemacht“, also fertig filtriert. Der heiße Sommer hat die Weine stark geprägt und Burgunder mit ausdrucksstarkem Körper hevorgebracht. Die Rivaner zeigen sich von besonders fruchtiger Seite. Die Rieslinge sind vereinzelt noch am gären bzw. bekommen noch etwas Reifezeit. Bemerkenswert und kraftvoll ist schon jetzt der Riesling 2019 aus der Lage Pommerner Rosenberg. Diesen besonderen Wein haben wir nun in Holzfässern eingelagert und lassen ihn einige Zeit ruhen. Schon jetzt ist der Wein vielversprechend! 

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