der derzeitige Regen lässt die hiesige Vegetation aufatmen. In der letzten Woche hatten wir 50 mm Regen, der besonders der Entwicklung der jungen Reben gut getan hat. In den Terrassenlagen wie im Rosenberg stehen die Reben bereits in der Blüte. Dies liegt wieder einmal weit vor dem langjährigen Durchschnitt. Eine alte Winzerregel besagt: Stehen die Trauben vor Johannistag am 24. Juni in der Blüte, verspricht es einen guten Jahrgang. Das ist doch ein verheißungsvoller Ausblick!
Wenn nun im Juni die Tage wieder sonnig und warm werden, genießen wir unsere Weine am liebsten im Freien. Gemeinsam mit Freunden und Familie nutzen wir das Wetter und verlagern unsere Abendessen bevorzugt nach draußen an den Grill. Hier ein paar unserer Lieblings-Grill-Gerichte mit den dazu passenden Weinempfehlungen aus unserer Kollektion:
BBQ-Rippchen
Saftige BBQ-Rippchen, würzig mariniert und langsam gegrillt, bis sie zart sind.
Unsere Weinempfehlung dazu:
Spätburgunder trocken - passt perfekt zu den rauchigen Noten der Rippchen.
mediterrane Gemüse-Spieße
Bunte Spieße aus Paprika, Zucchini und Champignons, leicht gewürzt und gegrillt.
Unsere Weinempfehlung dazu:
Rivaner trocken - dezent und fein würzig. Ein herrlich leichter Sommerwein.
Lachsfilet in Honig-Senf-Marinade
Lachsfilet in Honig-Senf-Marinade nach dem Grillen mit Zitronensaft beträufeln und genießen. Gerne auch auf einem Zedernholzbrett auf dem Grill garen... YUM!
Unsere Weinempfehlung dazu:
Pommern Riesling trocken 2023 Ortswein mit feiner Säure und frischen Aromen oder als Alternative zum Riesling Grauburgunder trocken 2024 - vollmundig, reichhaltig und saftig.
In den warmen Monaten verlegen wir nicht nur unsere Abende nach draußen, wir sind auch sonst gerne an der frischen Luft. Beispielsweise bei unseren schönen Weinwanderungen, die auch individuell buchbar sind.
Übrigens: Wir haben abgefüllt! Und die neuen Weine sind im Onlineshop verfügbar.
Sie möchten die neuen Weine gleich vor Ort probieren? Kein Problem! Schauen Sie gerne persönlich bei uns vorbei (Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 9:00 bis 17:00 Uhr) oder melden Sie sich gerne mit Ihrer Bestellung bei uns.
Wir würden uns sehr freuen, Sie bald bei uns im Weingut oder auf einer unserer Veranstaltungen persönlich begrüßen zu dürfen! Bis dahin wünschen wir Ihnen einen sonnigen Start in den Sommer!
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