Die Zeit bis zum Herbst möchten wir Ihnen mit unseren neu zusammengestellten Probierpaketen versüßen. Diese erhalten Sie bis zum Lesebeginn versandkostenfrei. Bei den Paketen, die einen Warenwert haben, der die Versandkostenfrei-Grenze (von 150 Euro Warenwert) bereits überschreitet, haben wir eine kleine Überraschung dazugepackt 😉

Bei schönstem Wetter verbringen wir momentan sehr viel Zeit im Wingert und sorgen dafür, dass die heranwachsenden Trauben genügend frische Luft und Sonne abbekommen. Blätter werden ausgedünnt, so dass die Traubenzone sich jetzt schon an die vielen Sonnenstunden gewöhnen kann. 

Noch 100 Tage bis zur Ernte 💪🏼

Mit unserem Probierpaket 2016 erhalten Sie eine kleine Auswahl der bisher abgefüllten Weine des neuen Jahrgangs 🥂

Endlich ist er wieder im Verkauf und ohne falsche Bescheidenheit: unser Sauvignon Blanc ist uns noch nie so gut gelungen! Und er ist nicht nur geschmacklich ein echtes Highlight, sondern kommt in unserer neuen Ausstattung auch noch schick daher! 

In den vergangenen Jahren war unser Sauvignon Blanc immer schnell ausverkauft. Die Menge ist extrem begrenzt. Deshalb empfehlen wir zuzugreifen, solange der Vorrat reicht 😉

hier entlang zum Wein-Shop 2016

Nachdem die Vegetationsperiode nun beendet ist - das Laub ist abgefallen und das Holz gut ausgereift - beginnen wir mit dem Rebschnitt. Diese Pflegemaßnahme beeinflusst bereits Menge und Qualität des kommenden Jahrgangs.

Ziel ist es, den Rebstock optimal zu verjüngen, ohne dabei zu viel "altes Holz" zu entfernen, denn dieses ist eine wichtige Kraftreserve des Rebstocks. Und da hat jeder Winzer seine ureigene „Handschrift“, mit der er die Erziehung, das Wachstum, den Ertrag eines Weinberges über Jahre entscheidend gestaltet und prägt. Es ist also Weitsicht und Einfühlungsvermögen gefragt, denn mit einem guten Rebbestand arbeitet man gerne bis zu 40 Jahre. 

Und auch das Arbeiten in der winterlichen Natur macht trotz Kälte sehr viel Spaß!

Nach vier Wochen Traubenlese können wir mehr als zufrieden mit unseren Jungweinen im Keller sein!

Das durchweg gute und trockene Wetter während der Ernte hat es uns ermöglicht Lesezeitpunkt der einzelnen Lagen perfekt abzupassen. Dies beschert uns dieses Jahr hocharomatische Rieslinge!

Bei den "frühen Sorten", wie Rivaner oder Weißburgunder, mussten wir dieses Jahr leider aufrgund des nassen Frühjahrs erhebliche Ertragseinbußen verzeichnen. Die Qualität stimmt trotzdem dank konsequenter Pflege der Reben über den Sommer. 

Wir können uns also auf einen tollen Jahrgang 2016 freuen!

Starkoch Sören Anders aus Karlsruhe hat sich mit kreativen Gerichten aus saisonalen Produkten der Region seinen Namen gemacht. Für die SWR-Reihe "Leibspeise mal ANDERS" bereist er mit seiner mobilen Küche das Sendegebiet und besucht Hobbyköche, die noch ganz traditionelle Gerichte ebenfalls mit den Produkten aus ihrer Region zubereiten.

Zu Gast in Pommern an der Mosel trifft er auf die Winzermeisterin Hildegard Moritz. Hoch in den Pommerner Weinbergen bereiten die beiden einen rheinischen Sauerbraten zu - Hildegard ganz klassisch und Sören mit seiner modernen Interpretation – ANDERS eben.

Sauerbraten mal ANDERS

Das Fleisch für den Braten findet er bei Rinderzüchter Peter Mauer, der auf die in Deutschland seltene Rasse der Piemonteser setzt. Das Fleisch dieser Tiere ist so fein marmoriert, dass sich die Garzeit um die Hälfte reduziert. Als Beilage zum Braten gibt es an der Mosel rote Weinbergpfirsiche, die in dem fast mediterranen Klima ähnlich gut gedeihen wie der berühmte Riesling.

Sendung am Samstag, 15.10.2016, 18:15 Uhr

SWR Fernsehen BW

Die Trauben des Jahrgangs 2016 sind reif!

Seit Anfang der Woche sind wir fleißig mit der Lese der Trauben beschäftigt und freuen uns nicht nur über strahlenden Sonnenschein bei der Arbeit, sondern auch über gesundes Lesegut, eine Spitzenqualität und viele helfende Hände :-)

So kann`s weitergehen!

Wir möchten uns bei allen Helfern bedanken, die dazu beigetragen haben, dass das Winzer-Hof-Fest wiedermal ein voller Erfolg war! Wir hatten zwar ein extrem anstrengendes Wochenende mit viel zu wenig Schlaf, aber es war uns im wahrsten Sinne des Wortes ein Fest Gastgeber zu sein!

Wir danken allen Besuchern, Weinfreunden, Genießern, Feierwütigen und Tänzern für eine extrem angenehme Stimmung während des gesamten Wochenendes!

Noch sind die Hallen leer, die Kerzen aus, die Töpfe kalt. Morgen um 18.30 Uhr eröffnet unsere Weinkönigin Corinna das diesjährige Pommerner Winzer-Hof-Fest. Wir freuen uns schon jetzt auf eine gute Zeit mit allen Gästen, Besuchern, Tänzern und Weinfreunden! 

Hier der Fahrplan: 

Eröffnung am Freitag, 16.09.2016 um 18.30 Uhr mit der bezaubernden Weinkönigin Corinna und ihrer Prinzessin Andrea. Begleitet werden die beiden von der Winzerappelle Pommern. 

Am Samstag, 17.09.2016 (das Fest der heiligen Hildegard von Bingen übrigens) öffnen um 14.00 Uhr Höfe, Keller und Küchen. Das Fest zieht in die zweite Runde ein und alle sind gewappnet für einen langen Abend. 

Am Sonntag, 18.09.2016 öffnen die Höfe und Küchen ab 11.00 Uhr nach dem Hochamt. Wir freuen uns auf den Frühschoppen und auf einen entspannten Ausklang des Festes. 

Es kann losgehen Leute!

Ab Mitte August fangen die ersten Beeren an einen glasigen Schimmer zu bekommen. Man spricht vom Weichwerden der Beere bzw. vom Reifebeginn. Was vom Zeitpunkt her im langjährigen Mittel betrachtet auf einen guten Jahrgang hoffen lässt.

Der nasse Sommer hat aber auch seinen Tribut gefordert. Das feuchte Wetter während der Blüte hat besonders dem Müller-Thurgau und den Burgundern zugesetzt. Hier war das Zeitfenster, in welchem die Pflanzenschutzmaßnahme erfolgen musste manchmal mit wenigen Stunden extrem klein und schwer zu treffen.

Jetzt sind diese jedoch erfolgreich abgeschlossen und es geht an die besondere Pflege der Trauben: Blätter um die Trauben werden entfernt, damit diese mehr Sonne abbekommen. Dies fördert das Dickenwachstum der Beerenhaut und hält Insekten fern. Ebenso wird das Abtrocknen der Trauben vom Tau nach kühlen Spätsommernächten beschleunigt. 

Bei dieser zeitintensiven Arbeit gilt wie so oft das Motto: so viel wie nötig aber so wenig wie möglich, da entfernte Blattfläche auch die Photosynthese-/Assimilationsleistung herabsetzt. Zeitgleich werden zusätzlich selektiv Trauben entfernt, um die Grundqualität zu steigern.