2017 in der Flasche!

Eine aufregende Woche für uns:

Montag und Dienstag wurden bei Regen und kalten Temperaturen die ersten Weine des Jahrgangs 2017 gefüllt. Nach ein wenig Ruhe in der Flasche kommen die "Neuen" schon bald in den Verkauf 😊👏🏼

Wer nicht so lange warten möchte, kann die frisch gefüllten Weine gerne am Sonntag bei unserem AdventsZauber in der Weinscheune verkosten.

Neben unserer Probierecke warten weitere Highlights auf Euch! Wir freuen uns auf Euer Kommen! 

 

Ort: Hauptstraße 13, 56829 Pommern / Mosel

Beginn: 12:00 Uhr

Am dritten Advent noch nichts vor?

✨AdventsZauber am 17.12.2017✨

Genießen Sie den Zauber des Advents in unserer festlich geschmückten Weinscheune (Hauptstraße 13, Pommern/Mosel). Hier finden Sie Köstliches und Schönes für die Festtage - sowohl für Ihre Lieben, als auch für Sie selbst:

Wein, Sekt, feine Destillate, sowie fertig gepackte Präsente von Jungwinzer Kilian Moritz 🍾

Brot, Gebäck und Christstollen von Traditions- Bäckermeister Martin Marx 🥖

Eier, Nudeln, Rindfleisch - alles Bio selbstverständlich von Biobauer Peter Mauer 🥚

Produkte rund um den roten Weinbergpfirsich von Thomas Pitsch & Söhne 🍑

Süße Spezialitäten, Pralinen, Cupcakes und Torten zum Vorbestellen von Konditormeisterin Martina Schneiders 🍰🍫

Adventsschmuck und allerlei Schönes und Dekoratives von Michael Geyermann ⭐️

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch ab 12:00 Uhr!

Für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt! 🥂

Christmas-Shopping :-)

Auf unserer Christmas-Shopping-Seite finden Sie unsere liebevoll zusammengestellten Präsentvorschläge. Gerne gestalten wir Ihre Präsente auch individuell, nach Ihren Vorstellungen. Bitte kontaktieren Sie uns hierfür am besten persönlich, damit wir Ihre Wünsche termingerecht umsetzen können!

Wir freuen uns von Ihnen zu hören!

Sie erreichen uns telefonisch und der Nummer 02672 – 93 66 0 oder per Email unter: info@Schneiders-Moritz.de 

⭐️Damit Ihre Geschenke pünktlich vorm Fest ankommen, sollten die Bestellungen bis zum 18. Dezember bei uns eingehen⭐️

Im Dezember gibt es Sekt!

Zum Jahresende gibt es für uns besonderen Grund zur Freude: Der Feinschmecker - Deutschlands führendes Genuss-Magazin - hat uns in seinem Weinführer zu einem der besten Weingüter Deutschlands ausgezeichnet. Wir sind sehr stolz auf diese Anerkennung und können das Jahr nun umso freudiger ausklingen lassen.

Wir stoßen also an auf 2017! 🥂

Auf frohe Festtage ✨ und natürlich einen guten Rutsch ins Jahr 2018! 🍾💥

Und womit ginge das wohl besser als mit leckerem Sekt? 

Also wir wissen es nicht und empfehlen deshalb für die Festtage unsere zwei Klassiker: Riesling Winzersekt trocken🍾 und Riesling Winzersekt brut🍾


Wir wünschen allen eine schöne Adventszeit!

Advent, Advent...

Advent-Paket

1 Flasche Riesling fruchtig 2016

Zuerst honigsüß auf der Zunge und dann herrlicher Fruchtsäurekitzel am Gaumen! Dieser Wein macht einfach Spaß und passt zur asiatischen Küche genauso gut, wie zu Desserts und Käse. BÄM! 

1 Flasche Riesling halbtrocken 2016 

Aromen von Zitrus und Pfirsich, ausgewogen und saftig passt er zu hellem Fleisch, Poulet und Pasta. Zum Wohlsein!

1 Flasche MONS MARTIS Riesling trocken 2016 

Erfrischender trockener Riesling mit Aromen von Pfirsich, Apfel und Zitrusfrüchten. Passt zu Salat, Geflügel, asiatischer Küche und Grillgut. Cheers!

1 Flasche Eine gute Zeit 2015 

...der geht einfach immer... :-) 

Unsere vier Advents-Weine kommen zwar ohne Tannenkranz, dafür aber zusammen mit zwei eleganten Probiergläsern im Paket für nur 32,00 Euro. Happy Advent allerseits! 

32,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit
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Riesling-Herbst-Paket

Riesling-Herbst-Paket

...weil Riesling so toll zu Herbstgerichten passt, wie Sekt zur Silvesternacht, haben wir ein wunderhübsches Riesling-Herbst-Paket für Sie zusammengeschnürt: 

2 Flaschen MONS MARTIS Riesling trocken 2016

erfrischender trockener Riesling mit Aromen von Pfirsich, Apfel und Zitrusfrüchten

passt zu Salat, Geflügel, asiatischer Küche und Grillgut. Cheers!

2 Flaschen Riesling halbtrocken 2016

Aromen von Zitrus und Pfirsich, ausgewogen und saftig

passt zu hellem Fleisch, Poulet und Pasta. Zum Wohlsein!

2 Flaschen Riesling fruchtig 2016

Zuerst honigsüß auf der Zunge und dann herrlicher Fruchtsäurekitzel am Gaumen! Dieser Wein macht einfach Spaß und gute Laune!

passt zur asiatischen Küche genauso gut, wie zu Desserts und Käse. BÄM! 

2 Flaschen Riesling trocken 2015 Pommerner Sonnenuhr

spannender Riesling mit tollem Duft nach gelbem Apfel, Pfirsich und Aprikose

passt zu Schmorgerichten und kräftigen Fischgerichten

2 Flaschen Riesling halbtrocken 2015 Klottener Brauneberg

kräftiges, mineralisches Bouquet und feines Säurespiel 

passt zu Gans, Soß und Kloß, Kürbissuppe, dunklem, kräftigen Fleisch und asiatischer Küche

2 Flaschen Riesling Spätlese 2016 Pommerner Rosenberg

NACHTISCH! :) herrlich edelsüß passt dieser Wein perfekt zu Desserts und Käse! 

120,00 €

111,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit
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We love Steinpilze!

Ein wunderbares Rezept von Christian Heinz vom Restaurant Historische Mühle Vogelsang

Weil wir den Herbst, die Gerichte, die er mit sich bringt und vor allem Steinpilze so sehr lieben, haben wir unseren Freund Christian Heinz vom Restaurant Historische Mühle Voglesang - bekannt aus Mein Lokal, Dein Lokal - gebeten, uns sein Lieblingsrezept aufzuschreiben. Und voilà, here we go: 

Hausgemachte Nudeln mit Steinpilzen und Liebstöckel 

für 4 Personen

für die Nudeln: 300 g Mehl / 3 große Eier / 4 Prisen Salz zum kochen

und für die Sauce: 300 g feste Steinpilze / 4 Frühlingszwiebeln / 1 EL Butter / 150 ml Gemüsebrühe / 200 g Sahne / 2 EL Liebstöckel (frisch geschnitten) 1 Msp. Zitronenschalenabrieb

los gehts: Mehl und Eier vermischen und kneten bis ein glatter Teig entsteht. Anschließend kaltstellen. Steinpilze putzen, trocken abreiben und in 1 cm breite Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in ½ cm breite Ringe schneiden. Nudelteig mit einer Nudelmaschine in dünne Bandnudeln drehen. Alternativ mit einem Nudelholz den Teig ausrollen und anschließend von Hand schneiden. Nudeln in einem Topf mit reichlich Wasser und dem Salz bis kurz vor al dente kochen. Butter in einer großen Pfanne erhitzen und Steinpilze darin braten. Mit einer Prise Salz und Zitronenabrieb würzen. Brühe in einer großen tiefen Pfanne mit der Sahne erhitzen. Nudeln und Liebstöckel dazugeben und köcheln lassen bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist. Die Steinpilze mit den Frühlingszwiebeln untermischen.

Die Nudeln mit Steinpilzen in vorgewärmten tiefen Tellern anrichten, mit Parmesan bestreuen und sofort genießen! 😋

Christian Heinz

Historische Mühle Vogelsang

www.muehle-vogelsang.de

Dazu empfehlen wir MONS MARTIS Riesling trocken 2016

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Wein des Monats November

Riesling halbtrocken 2015 Klottener Brauneberg

Aromen: Pfirsich, Zitrusnoten, Honig

passt genauso perfekt zu Gans, Soß und Kloß, Kürbissuppe und dunklem, kräftigen Fleisch, wie zur asiatischen Küche 

 

selektive Handlese in der Steillage

spontan vergoren

langes Feinhefelager

ausgebaut in Edelstahl

kräftiges mineralisches Bouquet

feines Säurespiel

ideale Trinktemperatur: 10° C 

Lagerpotential bis 2025

Restzucker: 17,2 g/L

Säure: 8,3 g/L

vorhandener Alkohol: 12,15% vol.

Inhalt: 0,75 L

Preis / Liter: 16,67 Euro / enthält Sulfite

12,50 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit
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Der Jahrgang 2017 ist im Keller!

Die vier Wochen Traubenlese haben uns dieses Jahr alles abverlangt. Fast im Eiltempo mussten wir die Ernte dieses Jahr absolvieren und leider auch einige Einbußen hinnehmen. Der Spätfrost im Frühjahr, die Wetterkapriolen im Sommer und der feuchte Herbst waren nicht die idealsten Voraussetzungen für den Weinjahrgang 2017. 

Dennoch sind wir mehr als zufrieden mit unseren Jungweinen im Keller! Besonders viel Potential steckt dieses Jahr in unseren Rivaner- und Spätburgunder-Weinen. So wird es erstmals einen Blanc de Noir aus unseren Rotweintrauben geben. Wir freuen uns schon riesig auf das Ergebnis 🙃🙂 und hoffen nun auf einen schönen Altweibersommer 🍃🍁🍂☀️

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Es war grandios!

Liebe Leute! Wir hatten ein grandioses Wochenende! Das Winzer-Hof-Fest 2017 war spitze!

❤️ Vielen Dank an alle Festbesucher, Feierwütigen, Tanzbären, Weinliebhaber, Freunde, Weinköniginnen, Musiker, Helfer & Köche für das wunderschöne Wochenende ❤️

Es war uns wie immer ein Fest! 🥂🍾

...und hier nun die versprochenen Bilder:

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Generationswechsel im Weingut

Acht Jahre Probezeit sind genug!

Ich bin froh und dankbar, dass die Liebe zum Wein, zu unseren Weinbergen mit allem was dazu gehört, auch in der nächsten Generation fortbesteht. Es erfüllt mich mit Stolz, dass mein Sohn Kilian die Leitung des Betriebes nun offiziell übernommen hat! 

So starten wir mit viel Elan und neuen Ideen in den Frühling. 

Hiledgard Moritz

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hach

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Eine gute Zeit

Was gibt es besseres als mit den Menschen, die einem am Herzen liegen, eine gute Zeit zu verbringen?

Vermutlich nichts!

Dieses kostbare Geschenk möchten wir für Sie noch ein bisschen besser machen und haben einen Wein kreiert, der nicht nur gute Laune macht, sondern auch das Beisammensein in guter Gesellschaft perfekt begleitet. Ein Wein, der das optimale Gastgeschenk für eine Feier ist, auf der er aber selbstredend sofort getrunken werden will. Ein Wein, der auch an langen Abenden bestehen kann und unkompliziert ist, ohne dabei langweilig zu sein. Ein Wein, der eben all das verkörpert, was wir mit einer guten Zeit verbinden.


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Leibspeise mal ANDERS: Sauerbraten von der Mosel

Starkoch Sören Anders aus Karlsruhe hat sich mit kreativen Gerichten aus saisonalen Produkten der Region seinen Namen gemacht. Für die SWR-Reihe "Leibspeise mal ANDERS" bereist er mit seiner mobilen Küche das Sendegebiet und besucht Hobbyköche, die noch ganz traditionelle Gerichte ebenfalls mit den Produkten aus ihrer Region zubereiten.

Zu Gast in Pommern an der Mosel trifft er auf die Winzermeisterin Hildegard Moritz. Hoch in den Pommerner Weinbergen bereiten die beiden einen rheinischen Sauerbraten zu - Hildegard ganz klassisch und Sören mit seiner modernen Interpretation – ANDERS eben.

 

Sauerbraten mal ANDERS

Das Fleisch für den Braten findet er bei Rinderzüchter Peter Mauer, der auf die in Deutschland seltene Rasse der Piemonteser setzt. Das Fleisch dieser Tiere ist so fein marmoriert, dass sich die Garzeit um die Hälfte reduziert. Als Beilage zum Braten gibt es an der Mosel rote Weinbergpfirsiche, die in dem fast mediterranen Klima ähnlich gut gedeihen wie der berühmte Riesling.

 

Sendung am Samstag, 15.10.2016, 18:15 Uhr

SWR Fernsehen BW

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