Zwar ist es doch merklich kühler als im letzten Jahr um diese Zeit, dennoch ist er da: der Spargel - das weiße Gold des Frühlings! Das wahrhaft königliche Gemüse wächst derzeit wunderbar auf den Feldern in unserer direkten Nachbarschaft und wir erfreuen uns so oft es geht an diesem kulinarischen Highlight des Frühlings! Unsere Weinempfehlung zum Spargel - ganz klar: unsere feinen Rivaner-Weine. Ob trocken oder feinherb - der Rivaner begleitet das edle Gemüse perfekt! 

Hier geht es zu unseren derzeitigen Lieblings-Spargel-Gerichten.

Erst seit einigen Wochen sind unsere frisch abgefüllten Weine in der Flasche. Die heutige moderne Abfülltechnologie macht es möglich, dass man die Weine direkt nach dem Abfüllen schon genießen kann. Die Weine sind während der Füllvorbereitung und des Abfüllprozesses an sich nicht mehr solchem Stress ausgesetzt wie früher noch. Oft sprach man dann davon, dass der Wein noch flaschenkrank sei. Dem ist heute wie gesagt nicht mehr so. Und so können wir uns jetzt schon an unseren frisch gefüllten Weinen erfreuen.

Der erste Wein aus dem Jahrgang 2020, den wir Ihnen hier gerne vorstellen möchten, ist unser Rivaner trocken 2020.

Der Rivaner erfreut sich immer größerer Beliebtheit und erfährt gerade eine kleine Renaissance. Ehrlich gesagt ist er eine kleine Geheimwaffe, denn jeder der ihn probiert, ist überrascht von der Frische, der Würze und der Eleganz. Er passt perfekt zu leichten Gerichten im Frühling: Spargel, Salate, gegrilltes Gemüse und Bratwurst. Als Sundowner macht er ebenfalls eine gute Figur.

Was war das am Samstag für ein Kaiserwetter! Wir haben den Sonnenschein voll und ganz ausgenutzt und seit langem noch einmal einen traditionellen Schmorbraten im Weinberg gemacht. Vormittags wurde das Feuer geschürt, am frühen Nachmittag war die Glut perfekt und der Braten (eingewickelt in Back- & Zeitungspapier) wurde darin ganz und gar versenkt. Nach knapp drei Stunden hatten wir butterzartes Fleisch, das wir im Sonnenuntergang mit einem guten Glas Riesling genießen konnten. ♥️ #familygoals

Wir möchten Ihnen heute einen ganz besonderen Weinberg vorstellen: unsere Lage Pommerner Rosenberg. Warum dieser Wingert so besonders ist, können Sie im Detail HIER nachlesen. Nur so viel sei verraten: Wir kultivieren hier einen der ältesten wurzelechten Rieslinge Deutschlands, denn die Rieslingreben wurden um 1860 gepflanzt und sind nach wie vor intakt.

Wir möchten in den kommenden zwölf Monaten regelmäßig mit Bild und Text aus unserem historischen Wingert berichten und freuen uns, wenn Sie uns dabei begleiten. Alle Infos rund ums Jahr im Rosenberg finden Sie HIER. 

...auf der Suche nach einem Geschenk für die Weinliebhaber, Genießer und Rieslingfreunde im Familien- und Freundeskreis?

Tja, was soll man da nur schenken?

Rotwein, Weißwein oder Rosé?

Rebsorte: Riesling, Weißburgunder oder oder oder?

Geschmacksrichtung: trocken oder restsüß?

Jahrgang: jung oder gereift?

Easy drinking oder fortgeschritten?

Also wenn man die Vorlieben des Beschenkten so gar nicht kennt, dann wäre unser Genussgutschein genau das Richtige! So kann der glückliche Empfänger selbst auswählen, was er sich hierfür gönnen möchte.

Erhältlich sind die hübschen Gutscheine in unserem Onlineshop oder per direktem Kontakt (Telefon/Email).

Grußbotschaften werden selbstverständlich in Schönschrift eingefügt 😉💫

In der Tat waren bzw. sind die Weinbergs-Sonnenuhren Maßstab für die heiteren (Wein-)Stunden und das Fortschreiten des Tages. Bis zum Beginn des 19. Jahrhunderts waren Sonnenuhren das Synonym für Uhren überhaupt, denn andere gab es nicht. Das Prinzip ist einfach: Parallel zur Erdachse wird ein Stab verankert, dessen Schattenwurf zeigt dann auf der Fläche darunter den Stand der Sonne, und damit Stunden oder Minuten an. Die Steillagen der Mosel, oft gen Süden ausgerichtet, boten ideale Voraussetzungen für Sonnenuhren. In den Zeiten bevor Taschen- oder gar Armbanduhren verfügbar waren, dienten sie den Weinbergsarbeitern als Zeitmesser. Viele von ihnen waren so markant, dass sie den Weinbergslagen ihren Namen gaben. Der Zusammenhang ist klar: Wo eine Sonnenuhr steht, gedeiht auch erstklassiger Wein, denn es handelt sich um eine sonnenverwöhnte Südlage.

So auch bei uns in Pommern, wo sich die einzige Sonnenuhr der Terrassenmosel befindet: Die Lage Pommerner Sonnenuhr ist ein weitläufiger Südhang mit bester Ausrichtung für die optimale Sonneneinstrahlung. Trotzdem ist die Lage sehr vielseitig, denn von der Bodenstruktur haben wir sowohl Schiefer-Steilstlagen als auch tiefgründig, lehmige Flachlagen im Mosel Schwemmgebiet. Neben unseren Rieslingen gedeihen hier auch unser Merlot und unser Gewürztraminer.

Quelle: DWI

Durchschnittlicher Ertrag: 70 hl/ha

Dieses Jahr war in vielerlei Hinsicht ein Jahr mit besonderen Herausforderungen. Die COVID-19-Pandemie stellte uns auch vor logistische Herausforderungen: 

Wie transportieren wir unsere Mitarbeiter und Erntehelfer sicher und ohne Ansteckungsgefahr in die Weinberge?

Wie können wir die Verpflegung im Weinberg sicherstellen?

Müssen wir die Mannschaft mit besonderer Schutzausrüstung ausstatten?  

Auch das Wetter zeigte sich extrem.

Schon am 12. August setzte ein Sommergewitter unserer Lage Treiser Kapellenberg schwer zu. 40% unserer Spätburgunder-Trauben waren verloren! Leider der Grund, warum es dieses Jahr keinen Spätburgunder Rotwein geben wird.

Während der ersten Hälfte der Lese hatten wir sehr heiße Tage mit Temperaturen um die 30°C. Die Hitze erforderte nicht nur bei der Traubenverarbeitung ein schnelles Handeln, sondern verlangte auch der Lesemannschaft alles ab.

Mit sinkenden Temperaturen setzte auch der Regen ein, der das Zeitfenster für den optimalen Lesezeitpunt wegen einsetzender Fäulnis rasant verkleinerte. Eine Rieslinglese im Eiltempo führte letzten Endes zu einem extrem frühen Leseende am 8. Oktober.  

Jetzt sind die ersten Weine bereits fertig bzw. haben ihre Gärung beendet und lassen sehr Gutes erahnen! Wir freuen uns trotz der in diesem Jahr besonderen Umstände auf einen tollen Jahrgang 2020! 

Was gibt es in der kalten Jahreszeit schöneres, als es sich zu Hause gemütlich zu machen und am Kamin ein Glas Rotwein zu genießen...? Wir machen es uns diesen Monat mit unserem Merlot trocken Jahrgang 2017 gemütlich! Schöne Fruchtaromen nach Kirsche und dunklen Beeren, harmonisch eingebunden von zarten Vanillearomen des Barrique verleihen diesem leichten Roten einen fruchtig, filigranen Körper. 

Zwar ist die Rebsorte ein Exot an der Terrassenmosel, hat sich aber sehr gut hier bei uns etabliert. Nur in sehr guten Jahren bauen wir unseren Merlot solo und im Barrique aus. 

Die Weine des Jahrgangs 2020 ruhen nun alle im Keller 💤

Die Lese war wieder aufregend und schön zugleich! Wir haben uns sehr lange an dem schönen Wetter erfreut ☀️ Der nun einsetzende Regen kann uns nichts mehr anhaben, denn wir beenden die Lese trockenen Fußes 😅👍🏽 Mit den diesjährigen Trauben sind wir mehr als zufrieden! Man könnte fast sagen: Trauben wie gemalt. Wunderschön und mega aromatisch lassen die Moste und Jungweine erahnen, was uns der Jahrgang 2020 beschert 😉💫🥳

Die ersten Weine sind sogar schon fertig vergoren und ruhen bis zum ersten Fülltermin 2021 in ihren Fässern. 

Bei schönstem Wetter verbringen wir momentan sehr viel Zeit im Wingert und sorgen dafür, dass die heranwachsenden Trauben genügend frische Luft und Sonne abbekommen. Blätter werden ausgedünnt, so dass die Traubenzone sich jetzt schon an die vielen Sonnenstunden gewöhnen kann. 

Noch 100 Tage bis zur Ernte 💪🏼