Liebe Weinfreunde,

was sich in den letzten Wochen abgezeichnet hat, bestätigt sich nun einmal mehr: Reben & Trauben sind wie bereits in den vergangenen drei Jahren ungewöhnlich früh entwickelt & präsentieren sich jetzt schon überdurchschnittlich aromatisch. Dadurch erwarten wir einen frühen Lesebeginn - wahrscheinlich bereits zwischen dem 8. & 10. September. Bis dahin erledigen wir unter Hochdruck die letzten Vorbereitungen für den Herbst in den Weinbergen: die Trauben werden freigestellt & eine letzte Vorselektion vor der Traubenlese wird durchgeführt. Ebenso wird der Keller auf Vordermann gebracht & blitzeblank geputzt. Wir freuen uns über niedrige, einstellige Temperaturen in der Nacht, da diese die Aromareife fördern & hoffen auf trockene Lesetage ab September.

In regelmäßigen Abständen ziehen wir an mehreren Stellen randomisiert durch die einzelnen Weinberge Bodenproben. Dabei wird ein Bohrstock 60 cm tief in den Boden getrieben, um so einen Querschnitt durch die obere Feinerde zu erhalten. In unseren großen Lagen, wo der Oberboden zu 100% aus Schieferstein besteht, ist dies ein schweißtreibendes Unterfangen. Doch nur wenn wir den Zustand des Bodens kennen, können wir  eine optimale Pflanzenernährung gewährleisten & so das Terroir erhalten. Anhand der gewonnenen Bodenproben ermitteln wir Nährstoff-Status & pH-Wert der Rebanlagen. So können wir die Fruchtbarkeit gezielt verbessern, den Düngebedarf reduzieren & die Traubenqualität nachhaltig optimieren.