Es ist die Zeit, in der es in unserem Weinkeller ruhiger wird. Die meisten Weine haben die Gärung bereits abgeschlossen und die Jungweine reifen noch auf der Hefe.
Wir haben also etwas Zeit, um uns unserer kleinen Nebenbeschäftigung zu widmen: unserer Destille. Derzeit werden heimische Früchte eingemaischt und sorgfältig für eine kontrollierte Fermentation vorbereitet. Sobald die so genannte Maische durchgegoren ist, wird diese zu feinen Obstbränden destilliert.
Wir erfreuen uns derweil an den tollen Auszeichnungen für unseren Riesling Winzersekt brut 2022 von Gault&Millau (3 Trauben) und Falstaff (91 Punkte). Unseren Riesling Winzersekt brut 2022 gibt es nun für kurze Zeit im Probierpaket zum Vorteilspreis:
Riesling Winzersekt brut 2022
HENRIS, 3 Trauben
"Puristischer Auftritt mit zarten Noten von Fenchelkraut, Kamille, Quitte und Zitrus. Druckvoll und rund mit fein, schmeichelnd eingesetzter Süße. Foodpairing: Überbackener Chicorée mit Birne und Fourme d'Ambert."
Falstaff, 91 Punkte
"Dezente Hefe, zitrische Noten, Zitronenmelisse, der Gaumen erfreut mit frischer Mousse und knackiger Säure, das ist ein herrlich naturbelassen und trocken wirkender Erfrischungsschluck, der zeigt, dass Leichtigkeit, Würze und aromatische Persistenz keine Gegensätze sein müssen."
traditionelle Flaschengärung
ideale Trinktemperatur: 8° C
Alkohol: 11,5% vol.
Inhalt: 0,75 L
Preis / Liter: 19,33 Euro / enthält Sulfite
39,00 €
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